ウズベキスタンの料理

ここではウズベキスタンで食べられている料理を紹介します。
一般的に、ウズベク料理、ロシア料理、ウイグル料理が食べられています。

ウズベク料理

料理名日本語キリル表記ラテン表記	写真	コメント
ノン нон non		主食のパンです。
ノン нон non		サマルカンドで有名なノンです。
パロフ палов palov		定番の炊き込み御飯。
シャシュリック шашлик shashlik		定番の肉の串焼き。
アッチクチュチュック аччик чучук achchik chuchuk		トマト、キュウリ、タマネギの定番サラダ。
サムサ сомса somsa		肉野菜入りパイ。
マスタヴァ мастава mastava		米、肉、野菜入りのスープ。
チュチュワラ чучувара chuchuvara		中央アジア水餃子。
ディムラマ димлама dimlama		肉とジャガイモをメインに他の野菜などと煮込んだ料理。
モシュキチリ мошкичри moshkichri		レンズ豆や緑豆を牛挽肉と煮込んだ料理。
シビット・オシュ шивит ош shivit osh		香草が練りこまれた麺に具をのせた料理。ホレズム地方の料理。
トゥフム・バラク тухум барак tuxum barak		玉子を生地で包んだ料理。ホレズム地方の料理。
クルト курт kurt		塩辛いヨーグルトを濃縮して固めたもの。

料理名	写真	コメント
ボルシチ борщ borsh		ビーツのスープ。
ガルプチ галупцы galuptsi		ピーマンの肉付めスープ。

料理名	写真	コメント
ラグモン лағман lag'man		うどんの元祖。
マンティ манти manti		餃子と肉饅頭の間のような物。ネパールのモモみたいな料理。

2016/08/06　本ページ新規作成